DON GIOSUÈ

15,00  IVA inclusa

Don Giosuè nasce da vitigni 100% Chardonnay IGT Terre Siciliane della zona di Mazara del Vallo, viene raccolto a mano nella prima decade di settembre.

Alla vista appare di colore giallo paglierino con note verdoline. Il profumo è intenso e persistente con sentori di frutta matura e note floreali. Vino pieno, elegante e di ottima persistenza e struttura.

Ideale l’abbinamento con piatti a base di pesce, formaggi di media stagionatura e carni bianche

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Descrizione

Vitigno:
Zona di produzione:
Tipo di terreno:
Altitudine:
Allevamento:
Densità impianto:
Resa per ettaro:
Raccolta:
Vinificazione:
Affinamento:
Note di degustazione:
Abbinamenti:
Gradazione alcolica:
Temperatura di servizio:
Grape:
Production area:
Soil type:
Altitude:
Training system:
Plants density:
Yield per hectare:
Harvest:
Vinification:
Aging:
Tasting notes:
Pairings:
Alcohol percentage:
Serving temperature:
100% Chardonnay IGT Terre Siciliane
Mazara del Vallo
Sabbioso
80 metri slm
Controspalliera a Guyot
4.500 per ettaro
90 quintali
Manuale, prima decade di settembre
Diraspatura, criomacerazione per circa 12
ore e fermentazione in vasche di acciaio
inox a temperatura di 16 – 18°
3 mesi in acciaio
Giallo paglierino con note verdoline. Il
profumo è intenso e persistente con sentori
di frutta matura e note floreali. Pieno,
elegante e di ottima persistenza e struttura
Piatti a base di pesce, formaggi di
media stagionatura e carni bianche
13,5%
10 – 12°
100% Chardonnay IGT Terre Siciliane
Mazara del Vallo
Sandy
80 mts above sea level
Double cordon
4.500 per hectare
9 tons
Manual, first decade of September
Destemming, cold maceration for
about 12 hours and fermentation at 16-
18°c in stainless steel tanks
3 months in stainless steel tanks
Straw yellow with greenish hues. The aroma
is intense and persistent with hints of ripe
fruit and floral notes. Full, elegant and with
very good persistence and structure
Dishes based on fish, medium mature
cheeses and white meat
13,5%
10 – 12°

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