ROSSO VIVO Nero D’Avola Sicilia DOC

Vitigno: Nero D’Avola (100%)

Zona di produzione: Agro Marsalese

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Periodo di vendemmia: Settembre

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16/18°C) con macerazione del mosto sulle bucce per almeno 8/10 giorni

Colore: Rosso rubino brillante dai riflessi violacei

Odore: Ampie e gradevoli note fruttate e speziate che ricordano la ciliegia, la marasca, i frutti di bosco e la vaniglia

Sapore: Morbido, equilibrato, giustamente tannico, con un’ottima acidità e persistenza finale complessiva

Tenore alcolico: 13,00% vol.

Affinamento legno: Nessuno

Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese

Abbinamento: Perfetto per accompagnare secondi piatti a base di carni bianche, rosse arrostite o grigliate, ideale anche con salumi e formaggi piccanti a pasta molle prodotti in Sicilia

Temperatura di servizio: 16/18°C

Formato bottiglia disponibile: 750 ml