VIGNA MORESCA Moscato Terre Siciliane IGP

Vitigno: Moscato (100%)

Zona di produzione: Agro marsalese

Sistema di allevamento: Spalliera

Periodo di vendemmia: Settembre

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16/18°C); svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell’etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e per preservare così buona parte degli zuccheri e degli aromi del mosto

Colore: Giallo dorato intenso con riflessi ramati

Odore: Intenso e armonico, con gradevoli e pronunciate note di pesca gialla, scorze di arancia e mandarino, fichi secchi e datteri

Sapore: Nettare ampio e dolce, corposo e di grande struttura, con un piacevole ritorno delle note aromatiche

Tenore alcolico: 16,00% vol.

Tenore zuccherino: 140 grammi/litro

Affinamento legno: Minimo 3 mesi

Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese

Abbinamento: Eccellente vino da dessert, si sposa bene con i biscotti all’anice della pasticceria siciliana, i dolci al cioccolato, le crostate di confetture e con i gelati artigianali alla frutta

Temperatura di servizio: 12/14°C

Formato bottiglia: 750 ml