VIGNA MORESCA Zibibbo Terre Siciliane IGP

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VIGNA MORESCA Zibibbo Terre Siciliane IGP
€9,00

Sono stati gli Arabi ad introdurre l’uva Zibibbo nel nostro territorio. Questo nome significa in arabo “uva passa” e da sempre è uno straordinario ambasciatore del Mediterraneo.

CATEGORIA: Vini
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Vitigno: Zibibbo (100%)

Zona di produzione: Agro marsalese

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura Guyot

Periodo di vendemmia: Settembre

Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16/18°C); svolti i primi 5-6° di alcol durante la fermentazione alcolica, si addiziona dell’etanolo di origine vinicola fino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e per preservare così buona parte degli zuccheri e degli aromi del mosto

Colore: Giallo paglierino chiaro dai riflessi dorati

Profumo: Intenso, armonico e persistente, con netti sentori di confettura di albicocche, agrumi canditi, fiori e miele di zagara

Sapore: Piacevolmente dolce, corposo e persistente al palato, con note mielate e di frutta bianca sciroppata

Tenore alcolico: 16,00% vol.

Tenore zuccherino: 120 grammi/litro

Affinamento legno: Nessuno

Maturazione in bottiglia: Minimo 1 mese

Abbinamento: Magnifico vino da dessert, ideale con tutta la pasticceria secca e cremosa, da provare anche con il torrone, la frutta e i gelati artigianali della tradizione siciliana

Temperatura di servizio: 12/14°C

Formato bottiglia: 750 ml

Descrizione

Sono stati gli Arabi ad introdurre l’uva Zibibbo nel nostro territorio. Questo nome significa in arabo “uva passa” e da sempre è uno straordinario ambasciatore del Mediterraneo.

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