Liola'

Descrizione

Vitigno Blend di bianchi IGT Terre Siciliane \nZona di produzione: Petrosino \nTipo di terreno: Calcareo tendente sabbioso \nAltitudine: 50/100 metri slm \nAllevamento: Controspalliera a Guyot \nDensità impianto: 3.500 per ettaro \nResa per ettaro: 100 quintali \nRaccolta: Manuale, fine agosto, primi di settembre \nVinificazione: Diraspatura, pressatura soffice, decantazione \nstatica a temperatura di 10° e fermentazione in \nvasche di acciaio inox a temperature di 15° \nAffinamento: 3 mesi in acciaio \nNote di \ndegustazione: Giallo paglierino con riflessi verdolini. In bocca è \nfresco, con note fruttate e floreali. Di buona \npersistenza e gradevolezza \nAbbinamenti: Piatti a base di pesce e carni bianche, nonché \nformaggi poco stagionati \nGradazione alcolica: 12% \nTemperatura di \nservizio: 8 – 10